品 牌 理 念

曾幾何時,「御結」是圓形的(有別於當今普遍的三角形)。一天,一位農夫因憧憬著稻米的豐收,因而將米飯握成「山」形;皆因當時人們堅信豐穰神棲息於山中。這就是三角形「御結」的誕生。

因此,我們也希望能將「山」收藏在品牌標誌之中。向日本傳統文化的「家紋」(紋章)取經,設計出這個由代表日本的「富士山」和在其下盛開的「櫻花」兩者組合而成的品牌標誌,期盼著每年的稻米豐收。

希望全世界的顧客都品嘗到美味可口的日本米

近數十年,日本農家一直致力出產優質品種米,例如越光、一見鐘情等,時至今日,日本米已深受世界各地的歡迎,尤其是在亞洲區,日本米的銷量更是每年增長。然而,能真正把日本米吃得香、吃得滋味,還需要有特別的烹調技巧。我們相信米粒是有生命的,一口美味的米飯需要經過繁複步驟 ── 洗米、浸米、炊煮,還有白米的保存、炊成米飯後的溫度管理等,每一步我們都徹底講究、精益求精,務求每一粒米飯都能以最佳狀態供給客人享用。

將日本米製成「御結」,是將日本米吃得最香、最美味且最便捷的方法。日本人極愛「御結」,因為可以隨時隨地、不用任何食具,隨手便可吃到香甜可口的日本米。「御結」的構成極之簡單,就只有米、鹽和海苔,然而食材則多樣多變,讓人一日三餐吃著都不覺膩。全日本單在一天之內便可銷售超過一千萬個以上的「御結」,是國民最受歡迎的和食之一。透過「御結」,希望全世界的人都可品嘗到安心安全、美味可口的日本米。